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魯農技作物一字〔2025〕5號

各市農業技術推廣（農業技術推廣服務、數字農業農村發展、農業農機技術推廣、農業綜合服務、農業農村事務服務、農業技術服務、農業技術推廣與種業）中心：

為切實抓好中藥材全生育期生產管理，持續提升中藥材標準化、規范化、綠色化生產水平，保障中藥材穩定、安全、有效供給，促進鄉村富民產業發展，我中心聯合省中草藥產業技術體系、國家中藥材產業技術體系濟南綜合試驗站研究制定了《2025年全省中藥材全生育期生產技術指導意見》。現印發給你們，請結合實際，參照執行。

山東省農業技術推廣中心

2025年3月4日

2025年全省中藥材全生育期 生產技術指導意見

為指導各地認真落實中藥材生產關鍵技術，持續提升標準化、規范化、綠色化生產水平，保障中藥材穩定、安全、有效供給，促進鄉村富民產業發展，圍繞全省大宗道地藥材、“魯十味”等，結合生產實際，制定本技術指導意見。

一、花類藥材關鍵技術要點

主要品種為金銀花、玫瑰、菊花、紅花等，其中多數為多年生，重點做好基地清理、整形修剪、水肥管理等措施。

（一）做好基地清理消殺。早春返青前，對大田進行一次全面消殺及整理，清除田間的枯枝、雜物，并對作業道進行全面消殺處理，減少病害發生。采用大田密植模式的地塊，要及時去除掉弱棵、死棵、病棵，注意保持合理的田間種植密度，提升植株群落內部的通風透光條件，提高單產水平。

（二）做好植株整形修剪。對多年生花類藥材品種，合理的植株形態是提高產量的關鍵因素。以金銀花為例，建議將植株修剪為“傘塔型”或“棒棒糖”型，株高和冠幅應保持在1.3米左右，方便后期管理及采摘。修剪時要疏剪密枝，留足開花母枝。應特別注意，幼齡期金銀花植株（5年齡以內）應選擇在休眠期進行修剪，以促進植株快速生長。

（三）做好田間肥水管理。根據不同品種中藥材生長特點，科學進行肥水管理。花類藥材全生育期內保證“三肥四水”，以提高產量。早春時應及時施用“萌芽肥”，以氮肥為主，建議每畝施用10－20kg，促進植株返青抽芽；開花后應及時施用“花后肥”，以復合肥（15－15－15）為主，建議每畝施用15－30kg，以補充植株的開花消耗，促進營養生長；秋冬季土壤封凍前應及時施用“冬季基肥”，以農家肥及土雜肥為主，建議每畝施用2000－3000kg。結合施肥，做好萌芽水、花前水、花后水、冬前水的澆灌，汛期要注意排澇。

花類中藥材產量形成后，要嚴格按照《中國藥典》（2020年版）及其他相關技術規程要求及時進行采收，防止開花后影響產量和品質。

二、根及根莖類藥材關鍵技術要點

根及根莖類藥材涉及品種多、種植面積大、覆蓋區域廣，是我省中藥材生產的重點。主要分為多年生、當年生兩大類，多年生品種主要為西洋參、黃精、黃芩等，當年生品種主要為丹參、桔梗、山藥、半夏等。重點做好春季播種、保苗，防災減災等工作。

（一）多年生品種抓好春季出苗。春季出苗返青質量的好壞直接影響越冬多年生中藥材的后期長勢。應密切關注早春天氣變化，抓好各項關鍵技術措施落實。例如，3月底至4月初是西洋參出苗返青之時，要適時撤除冬季覆蓋參床上的防寒物，過早易受凍害，過晚影響參苗出土；噴灑硫酸銅等藥劑對畦面和作業道進行全面消殺，待畦面墑情適宜及時松土，增加土壤通氣性，加快地溫回升，促苗出土生長。

（二）當年生品種抓好春播春管。丹參、桔梗等當年生品種的播種要“宜早不宜遲”，盡可能延長植株生育期，提高藥材有效成分含量。播種前要對種子（苗）進行檢查或處理，對預留種要檢查是否有腐爛或發芽現象，對購買的種子（苗）要做好種源鑒定和外觀檢查，避免使用帶病苗、帶蟲苗以及非藥用品種。要對種子（苗）進行篩選或分級，提高出苗率和成苗率。要時刻關注土壤墑情和氣候變化，適時搶墑種植，有條件的基地建議配套使用水肥一體化，栽種時期應不晚于4月底。推薦使用根段、種苗移栽，起壟覆膜栽培，爭取做到“一播全苗”，提升藥材出苗率及單株鮮重。

（三）加強田間肥水管理。根及根莖類藥材施肥，應“基追結合、基肥為主、追肥為輔”，一次性施足底肥，視植株生長情況適時適量進行追肥。其中，多年生品種需肥量較大，需要每年追肥。例如，西洋參追肥應堅持“氮肥少、磷鉀肥多”的基本規律，根部追施和葉面噴施相結合進行。出苗前，行間開淺溝追肥，建議每平方米施餅肥50g、三元復合肥（15－15－15）50－100g。當年生品種的需肥量較小，應以有機肥為主，搭配施用復合肥。丹參結合春季整地，建議每畝施用農家肥2500kg，磷酸二銨15kg；結合中耕鋤草，視植株長勢，建議每畝適量噴施磷酸二氫鉀葉面肥。丹參、黃芩、黃精、桔梗等品種要注意澆透“蒙頭水”，提高出苗率；遇特別干旱時建議采用移動式噴灌設施進行噴灌，不建議大水漫灌。

（四）抓好夏秋季防災減災。根及根莖類藥材多數不耐澇，應高度關注氣象，做好汛期防澇。暴雨來臨前，檢查疏通排水溝渠，填補找平大田內洼地塊，視雨情提前備好清淤排水設備。暴雨過后，盡快清理作業道及畦面，對大田進行全面消殺，減少病蟲害發生。

三、果實及種子類藥材關鍵技術要點

主要品種包括山楂、瓜蔞、皂角、酸棗仁等，其中大部分品種為木本多年生植物，以其果實或種仁入藥，生產中應突出抓好整形修剪、設施維護、花果管理及水肥管理，注意科學安排采收時間、規范化開展產地初加工及貯藏。

（一）抓好整形修剪。結果數量是果實及種子類藥材產量形成的關鍵，進行整形修剪時應以提高“結果率”為主要目標。對于低齡幼樹，應對骨干枝進行輕剪，促多發枝，擴樹冠；對于初果期幼樹，重點縮剪直立枝，應采取“彎、拐、別、壓”等措施，培養形成結果枝；對于盛果期植株，重點回縮和疏除老舊結果枝，促進形成新的發育枝和結果枝，并使其均勻分布。

（二）抓好設施維護建設。對于瓜蔞等藤本類植株，建議采用棚架式立體種植模式。當莖蔓高度超過30cm時，在植株旁2m處架設水泥立柱，立柱高度應超過1.5m，每個植株附近用竹竿、鐵絲等連接至水泥柱上，引蔓上行。

（三）抓好花果管理。在開花初期或座果初期，視情采取有效的人工干預措施，提高座果率。例如，瓜蔞的花期，適時進行人工授粉，提升授粉率，增加座果率；山楂的盛花初期和幼果膨大期（花后3－4周），葉面噴施赤霉素或硼砂水溶液。噴后座果不理想時，可于盛花期（花量約60％）補噴一次。

（四）抓好水肥管理。果實及種子類藥材種植第一年時應以有機肥為主，結合土地深耕翻，每畝建議施用充分腐熟的有機肥500－1000kg。種植第二年起，在開花前要進行追肥，建議在植株附近開穴或溝，每畝施用三元復合肥20kg。全生育期應注意根據氣候條件，在植株萌芽、花前期、落花后、果實膨大期和土壤封凍前進行澆水。

（五）科學安排采收時間。科學的采收時間對果實及種子類藥材的質量具有重要意義。過早采收，易導致藥效成分積累不足，藥材質量不合格；過晚采收，易導致藥材變質，對后續加工及貯藏帶來不利影響。例如，酸棗應在9－10月，果實完全變紅后進行采收，用竹竿或機械打落收撿，杜絕“搶青”等不科學的采收行為。

（六）規范化開展產地初加工。果實類藥材收貨后易發生腐敗、變質、走油等現象，影響藥材的質量及商品性，應及時進行規范化產地初加工，保障藥材質量。例如，瓜蔞采收后，建議采用隧道式烘干機或烘房進行低溫干燥處理，不建議自然晾曬，防止瓜蔞藥材出現霉點及黑斑；山楂采收后應用切藥機切片，及時烘干貯藏。